AL PUNJAB - 75015 : notre carte

Entrées Tandoori

Assortiment Tandoori
(Pour deux personnes) gambas, poulet, agneau et poisson
 32€
Chicken Tandoori
Cuisses de poulet marinées au yaourt et aux épices parfumées
 6€
Chicken Tikka
Dés de poulet marinés au yaourt et aux épices parfumées
 7€
Mutton Tikka
Morceaux d'agneau marinés au yaourt et épices parfumées
 8€
Seekh Kebab
Brochette d'agneau aux épices parfumées
 8€
Bara Kebab
Jarret d'agneau cuit dans le tandoor
 8€
Fish Tikka
Brochette de poisson aux épices parfumées
 9€
Prawns Tandoori
Gambas marinées aux épices parfumées
 20€

 

Repas

Plats Agneau

Mutton Curry
Curry d'agneau
13€
Mutton Madras
Curry d'agneau relevé
13€
Baigan Mutton
Curry d'agneau avec aubergines
13€
Mutton Hyderabadi
Curry d'agneau, tomates, épices, menthe et noix de coco
13€
Mutton Punjabi
Curry d'agneau spécialité du chef
13€
Mutton Vindaloo
Agneau avec pommes de terre et sauce épicée
13€
Mutton Daal
Agneau avec lentilles indiennes
13€
Mutton Sagwala
Agneau avec épinards
13€
Mutton Tikka Massala
Brochette d'agneau avec sauce aux épices parfumées
13€
Mutton Moghalai
Morceaux d'agneau en sauce avec amandes, raisin secs, noix de cajou et épices parfumées
13€

 

Poisson

Fish Madras
Curry de poisson relevé
13€
Fish Massala
Poisson cuit dans une sauce aux épices avec oignons, tomates et citron vert
13€
Fish Goa Curry
Poisson cuit dans une sauce au lait de coco, épices, citron vert
13€
Fish Hyderabadi
Poisson en sauce avec tomates, épice, noix de coco et menthe
13€

 

Biryanis

Mutton Biryani
Agneau aux épices parfumées cuit avec riz
16€
Chicken Biryani
Poulet aux épices parfumées cuit avec riz
15€
Végétable Biryani
Légumes aux épices parfumées cuits avec riz
14€
Prawn Biryani
Crevettes aux épices parfumées cuites avec riz
18€
Mixte Biryani
Agneau, poulet et crevettes aux épices parfumées cuits avec riz
18€

 

Riz Basmati

Riz Kashmiri Pulao
Riz Basmati avec amandes et raisins
5€
Riz Pulao Rice
Riz Basmati au safran
5€
Riz Peace Pulao
Riz Basmati avec petits pois
5€

 

Desserts

Gâteau Maison
Gâteau de semoule au safran, amandes, raisins secs
6€
Galab Jamun
Pâtisserie indienne au sirop de rose
6€
Pista Kulfi
Glace indienne à la pistache (Faite maison)
6€
Mango Kulfi
Glace indienne à la mangue (Faite maison)
6€
Glace Punjab
Glace vanille avec coulis de mangue
6€
Sorbets
Parfums au choix
6€
Salade de fruits
Salade de fruits frais maison
6€

 

Vin rouge

Boissons Alcoolisées

Bière Indienne Cobra 33cl 5€
Bière Indienne Kingfisher 33cl 5€
Bière Indienne Heineken 33cl 5€

 

Vin rosé

Côtes de Provence 37,5cl 10€
Bandol Rosé 75cl 27€
Bandol Rosé 37,5cl 15€
Vin Indien75cl 27€
Vin Indien 37,5cl 15€

 

Vin blanc

Sancerre Blanc 75cl 28€
Sancerre Blanc 37,5cl 18€
Muscadet 75cl 15€
Muscadet 37,5cl 10€
Vin Indien 75cl  27€
Vin Indien 37,5cl 15€

 

Entrées Beignets et Salades

Assortiment Beignet
(Pour deux personnes)
15€
Végétable Samossa
Chaussons de légumes
 6€
Mixed Pakora
Beignets de différents légumes
 6€
Baigan Pakora
Beignets d'aubergine
 6€
Onion Bajia
Beignets d'oignon
 6€
Soupe
Potage de poulet
 6€
Raita
Yaourt avec concombre, tomates et épices
 6€
Salade Kasmiri
Salade mixte, morceaux de poulet marinés dans sauce spéciale et cuits au four tandoor
 7€
Salade Oceane
Salade mixte, crevettes, avocat et olives
 7€

 

Poulet

Chicken Madras
Curry de poulet relevé
11€
Chicken Punjabi
Curry de poulet spécialité du chef
11€
Chicken Jalfrezi
Poulet sauté, poivrons, oignons, parfumé au cumin et épices
11€
Chicken Vindaloo
Poulet avec pommes de terre et sauce épicée
11€
Chicken Palak
Poulet avec épinards et épices parfumées
11€
ButterChicken
Desossé de poulet tandoori, tomates, noix de cajou, crème fraîche
11€
Chicken Korma
Poulet en sauce, tomates, oignons, noix de cajou, crème fraîche
11€
Chicken Moghalai
Poulet en sauce avec amandes, raisins secs, noix cajou, crème fraîche et épices parfumées
11€
Chicken Tikka Massala
Brochette de poulet avec sauce aux épices parfumées
11€

 

Crevettes

Crevettes

Prawns Curry
Curry de crevettes aux herbes et épices
 13€
Prawns Madras
Curry de crevettes relevé
 13€
Prawns Jalfrezi
Crevettes sautées, poivrons, oignons, tomates et épices
13€
Prawns Hyderabadi
Crevettes en sauce, tomates, épices, menthe et noix de coco
 13€
Prawns Sagwala
Crevettes sautées avec épinards
 13€
Gambas Massala
Gambas sautées dans une sauce avec gingembre frais
 20€

 

Légumes

Bhindi Massala
Gambos sautées avec ail, oignons, cumin
10€
Dal Palak
Lentilles avec épinards au cumin
10€
Dal
Lentilles au cumin
10€
Mushroom Massala
Curry de champignons
10€
Baigan Barta
Caviar d'aubegines à la façon du Punjab
10€
Sag Aloo
Pommes de terre et épinards
10€
Aloo Gobhi
Pommes de terre, choux fleurs, tomates aux épices parfumées
10€
Navratan Korma
Légumes et fromage blanc maison cuits dans une sauce aux noix de cajou et épices
10€

 

Pains

Roti
Pâte de farine complète levée
3€
Nan
Pâte de farine blanche levée
3€
Cheese Nan
Pâte de farine blanche levée, fourrée au fromage
4€
Keema Nan
Pâte de farine blanche levée, farcie à la viande d'agneau
5€
Garlic Nan
Pâte de farine blanche levée, parfumée à l'ail
4€
Paratha
Pâte de farine complète au beurre, non levée
3€
Minth Stuffed Paratha
Pâte de farine complète farcie de pommes de terre, petits pois et menthe
4€

 

Roti

Boissons indiennes

Lassi nature sucré 50cl 5€
Lassi nature salé 50cl 5€
Lassi à la mangue 50cl 6€
Lassi à la rose 50cl 6€
Jus de citron vert avec sirop de canne 50cl 5€
Jus d'orange 25cl 4€
Jus de mangue 25cl 4€
Coca Cola 33cl 3€
Coca Cola Light 33cl 3€
Schweppes 33cl 4€
Orangina 33cl 4€
Evian 50cl 2€
Evian 1l 3,50€
Badoit 50cl 2€
Badoit 1l 3,50€
Perrier 33cl 2€

 

Vin rouge

Côtes du Rhône 75cl 15€
Côtes du Rhône 37,5cl 10€
Bordeaux 75cl 15€
Bordeaux 37,5cl 10€
Lussac Saint-Emilion 75cl 28€
Lussac Saint-Emilion 37,5cl 16€
Brouilly 75cl 26€
Brouilly 37,5cl 15€
Vin Indien 75cl 27€
Vin Indien 37,5cl 15€
Côtes de Provence 75cl 15€

 

Champagne 75cl 60€

 

vin